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Menu of Restaurant Cuisine Cantonaise
Legend: 
spicy 
vegetarian
spicy vegetarian Appetizers / Entrées
- 3. Egg Roll / Rouleau aux œufs $2.25
- 4. Spring Roll / Rouleau de printemps $2.95
- 7A. Steamed Pork Dumplings (4 pcs) / Raviolis de porc à la vapeur (4 mcx) $7.95
- 7B. Steamed Shrimp Dumplings (4 pcs) / Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 mcx) $7.95
- 2. Dumpling Hunan Style / Ravioli style hunan $8.50
- 1. Seafood Roll (2 pcs) / Rouleau de fruits de mer (2 pcs) $8.95
- 6. Deep Fried Prawn Balls (2 pcs) / Boulettes de crevettes frites (2 mcx) $6.95
- 7E. Fried Clams with Black Bean Sauce / Palourdes frites avec sauce aux haricots noirs $16.95
Rice, Noodles, and Vermicelli / Riz, nouilles, et vermicelles
- 116. Plain Steamed Rice / Riz à la vapeur nature $2.95
- 115. House Specialty Fried Rice / Riz frit de spécialité maison $11.95
- 110. Singapore Style Vermicelli / Vermicelles à la singapourienne $12.95
- 102. Mixed Seafood Fried Noodles / Nouilles frites mixtes aux fruits de mer $15.95
- 104. Cantonese Fried Noodles / Nouilles sautées cantonaises $13.95
- 106. Beef Fried Noodles / Nouille de boeuf frit $12.95
- 107. Pork Fried Noodles / Nouilles de porc frit $12.95
- 105. Chicken and Vegetables Fried Noodles / Nouilles sautées au poulet et légumes $12.95
- 103. Shrimp Fried Noodles / Nouilles sautées aux crevettes $13.95
- 108. Rice Noodles with Beef and Vegetables / Nouilles de riz au boeuf et légumes $12.95
- 109. Rice Noodles with Beef in Black Bean Sauce / Nouilles de riz au boeuf dans une sauce haricots noirs $12.95
- 111. Pan Fried E-Fu Noodles with Mushrooms / Nouilles E-Fu sautées aux champignons $11.95
Soups / Soupes
- 17. Wonton Soup / Soupe wonton $3.95
- 16. Hot & Sour Soup / Soupe aigre & piquante $4.50
- 14. Vegetables and Rice Vermicelli Soup / Soupe aux légumes et vermicelles de riz (Small / Petite) $8.95
- 15. Sweet Corn and Chicken Soup / Soupe de maïs sucré et poulet (Small / Petite) $9.95
- 8. Canton Assorted Meat and Vegetables Wonton Soup / Soupe de wonton aux viandes et légumes assortis de canton (Small / Petite) $9.50
- 9. Hot & Spicy Soup / Soupe piquante & épicée (Small / Petite) $9.50
- 10. Seafood and Bean Curd Soup / Soupe de fruits de mer et tofu (Small / Petite) $12.95
- 11. Crab Meat and Asparagus Soup / Soupe de chair de crabe et asperges (Small / Petite) $9.50
- 12. Shredded Duck Meat Thick Soup / Soupe épaisse de viande de canard râpée (Small / Petite) $9.95
- 13. Pork and Vegetable Soup / Soupe au porc et légumes (Small / Petite) $8.95
Eggs Chop Suey and Rice / Oeufs hacher suey et riz
- 98. Chicken Fried Rice / Riz frit au poulet $11.95
- 101. Vegetables Fried Rice / Riz frit aux légumes $11.95
- 100. Pork Fried Rice / Riz frit au porc $11.95
- 95. Shrimp Chop Suey / Chop suey aux crevette $14.95
- 96. Chicken Chop Suey / Chop suey au poulet $12.95
- 94. Shrimp Scrambled Eggs / Oeufs brouillés aux crevettes $14.95
- 97. Shrimp Fried Rice / Riz frit aux crevettes $14.95
- 99. Beef Fried Rice / Riz frit au boeuf $11.95
Szechuan
- 23. General Tao Chicken / Poulet général tao $14.95
- 24. Kung Pao Chicken / Poulet kung pao $14.95
- 22. Beef Orange Delight / Délice au bœuf et à l'orange $14.95
- 20. Szechuan Shrimp / 20. Crevettes du sichuan $15.95
- 26. Eggplant with Yu Hsiang Sauce / Aubergine avec sauce yu hsiang $13.95
- 18. Spicy Shrimp and Scallops / Crevettes et pétoncles épicés $17.95
- 21. Kung Pao Shrimp / Crevettes kung pao $15.95
- 25. Spicy Bean Curd with Minced Meat / Caillé de haricots épicé avec viande hachée $13.95
- 27. Sliced Pork with Yu Hsiang Sauce / Porc tranché avec sauce yu hsiang $13.95
Beef and Pork / Boeuf et porc
- 76. Sweet & Sour Pork / Porc aigre & doux $16.95
- 71. Beef with Green Pepper and Black Bean Sauce / Boeuf au poivre vert et sauce haricots noirs $16.95
- 75. Beef with Broccoli / Boeuf avec brocoli $16.95
- 78. Sweet & Sour Spareribs / Côtes levées aigre & douces $16.95
- 70. Beef with Oyster Sauce / Boeuf avec sauce aux huîtres $16.95
- 74. Beef with Ginger and Onion / Boeuf au gingembre et oignon $16.95
- 66. Beef Tenderloin with Sweet & Sour Sauce / Filet de boeuf avec sauce aigre & douce $16.95
- 67. Beef Tenderloin with Black Bean Sauce / Filet de boeuf avec sauce aux haricots noirs $16.95
- 69. Beef with Vegetable / Boeuf aux légumes $15.95
- 72. Beef with Chinese Broccoli / Boeuf au brocoli chinois $17.95
- 80. Honey Dry Garlic Spareribs / Côtes levées à l'ail sec au miel $16.95
- 68. Satay Beef / Satay de boeuf $16.95
- 73. Shredded Beef with Vegetables in Bird's Nest / Boeuf râpé avec légumes dans le nid d'oiseau $17.95
- 77. Fried Spicy Pork Loin / Longe de porc épicée frite $16.95
- 79. Mui Sui Pork (4 Pancakes) / Mui sui au porc (4 crêpes) $16.95
Seafood / Fruit de mer
- 43. Salt and Spicy Squid / Sel et calmars épicés $16.95
- 33. Salt & Spicy Prawns / Sel et crevettes épicées $19.95
- 32. Sauteed Prawns with Vegetables / Crevettes sautées aux légumes $19.95
- 41. Prawns with Lobster Sauce / Crevettes à la sauce au homard $19.95
- 49. Salt & Spicy Fillet of Pangasius / Sel et filet épicé de pangasius $17.95
- 37. Baked Oyster with Ginger and Green Onions / Huîtres au four gingembre et oignons verts $19.95
- 38. Deep Fried Oysters / Huîtres frites $19.95
- 28. Chef's Special Prawns / Crevettes spéciales du chef $18.95
- 29. Chef's Sauteed Shrimp / Crevettes sautées du chef $16.95
- 30. Fried Shrimp with Mixed Vegetables / Crevettes frites avec légumes variés $16.95
- 31. Sweet and Sour Deep Fried Prawns / Crevettes frites aigre-douces $19.95
- 34. Fried Prawns with Ginger and Green Onions / Crevettes frites au gingembre et oignons verts $19.95
- 35. Sweet & Sour Fried Scallops / Pétoncles frits aigre-doux $19.95
- 36. Scallops with Vegetables / Pétoncles aux légumes $19.95
- 39. Seafood Nest / Nid de fruits de mer $18.95
- 40. Shrimp with Black Beans and Pepper Sauce / Crevettes aux haricots noirs et sauce poivre $17.95
- 44. Salt and Spicy Seafood Combination / Combinaison de sel et fruits de mer épicés $19.95
- 46. Fresh Vegetables with Crab Meat / Légumes frais à la chair de crabe $16.95
- 47. Vegetables with Pangasius Filet / Légumes avec filet de pangasius $17.95
- 48. Sweet & Sour Fillet of Pangasius / Filet de pangasius aigre-doux $17.95
Poultry / Volaille
- 65. BBQ Duck / Canard BBQ (Quarter / Quartier) $11.95
- 57. Lemon Chicken / Poulet au citron $14.95
- 55. Chicken with Ginger and Green Onions / Poulet au gingembre et oignons verts $16.95
- 56. Chicken with Black Bean Sauce / Poulet avec sauce aux haricots noirs $16.95
- 59. Diced Chicken and Cashew Nuts / Poulet et noix de cajou en dés $14.95
- 52. Canton Fried Chicken / Poulet frit au canton (Half / Demi) $16.95
- 58. Mui Sui Chicken (4 Pancakes) / Poulet mui sui (4 crêpes) $16.95
- 60. Chicken with Vegetables / Poulet aux légumes $14.95
- 61. Pineapple Chicken / Poulet à l'ananas $16.95
- 62. Soo Guy with Sweet and Sour Sauce / Soo Guy avec sauce aigre-douce $14.95
- 63. Chicken Bird's Nest / Nid d'oiseau de poulet $17.95
- 64. Shredded Duck with Mixed Vegetables / Canard râpé avec légumes variés $16.95
Vegetarian / Végétarienne
- 81. Vegetarian Spring Roll / Rouleau de printemps végétarien $2.95
- 86. Fresh Chinese Mixed Vegetables / Légumes frais chinois mélangés $12.95
- 82. Vegetarian Tofu Soup / Soupe végétarienne au tofu $13.50
- 83. Hot & Sour Soup / Soupe aigre & douce $13.50
- 84. Deep Fried Paepa Tofu / Paepa Tofu frit $13.95
- 93. Vegetables Fried Noodles / Nouilles sautées aux légumes $12.95
- 89. Special Buddhist Delight / Délice bouddhiste spécial $14.95
- 91. Stir Fried Snow Pea Leaves / Feuilles de pois mange-tout frites $18.95
- 92. Chinese Mushrooms and Vegetables / Champignons et légumes chinois $17.95
Noodle Soup and Congee / Soupe aux nouilles et congee
- 120. Canton Wonton Noodles Soup / Soupe de nouilles du canton de wonton $9.50
- 121. Canton Wonton Soup / Soupe canton wonton $9.50
- 123. Roasted Duck Noodles Soup / Soupe de nouilles de canard rôties $12.95
- 117. Prawns and Noodles Soup / Soupe de crevettes et nouilles $12.95
- 118. Sliced Beef Noodles Soup / Soupe de nouilles de boeuf en tranches $12.95
- 122. Meat Sauce Noodles Soup / Soupe de nouilles à la sauce à la viande $8.50